一、項目基本情況
招標人：雪花啤酒（寧波）有限公司
建設地點：寧波市奉化區四明東路388號
項目規模：一、規模：
1.日常用餐：
早餐：旺季150人左右、淡季100人左右
中餐：旺季230-300人、淡季150-200人
晚餐：旺季150人左右、淡季80人左右
（旺季：4-9月份，其余為淡季）
2.招待餐：食堂設有3個接待包間，用于日常公司接待工作，投包方提供菜品準備、菜品制作及包廂服務，例如：提供茶水服務，滿足用餐接待需求
二、模式
（一）大餐廳服務
1、一日三餐；
2、早餐品種不少于10個；
3、中餐至少5葷5素，晚餐至少3葷3素；
4、菜品要求：一周內葷菜菜品不能重復出現3次以上。葷菜不隔夜，素菜不隔餐，且晚餐的葷菜與午餐不能一樣。
5、提供面條、餃子、蛋炒飯、砂鍋等特色餐品，僅限于晚餐供應；
（二）招待餐
1、根據業務需求提供相應標準的工作餐、會議餐、外部接待用餐；
2、品種搭配、各菜品的份量、主要原料用量等按公司行政管理部審核后的標準執行
3、商務接待時的茶歇供應；提供各類水果、中西式烘焙點心等
項目資金來源：自籌
項目名稱 雪花啤酒（寧波）有限公司
標段名稱：2023年-2024年食堂業務外包招標
招標內容和范圍：1.食堂食材、用品采購及庫房保管
2.員工餐、招待餐制作
3.旺季生產車間按我方要求制作綠豆湯或提供礦泉水等防暑降溫飲品，并按時發放
4.用餐期間餐飲服務包括不限于打菜、盛飯、盛湯等
5.食堂環境衛生保潔包括不限于樓梯衛生、餐桌衛生、窗臺、空調衛生等，具體標準詳見附件3《食堂衛生清潔標準》
6.食堂設備維護保養、維修、設備使用年限及狀態詳見附件4《食堂固定資產清單及維護保養標準》 ，其中新一輪開始前，更換大鍋爐芯4個。
7.垃圾處置：廚余垃圾單獨存放，由政府指定單位清運；其他垃圾定點放置
8.油煙管道清洗：半年一次，需由有資質的第三方單位進行清洗
9.燃氣裝置檢測：一年一次，需由有資質的第三方單位進行檢測
9.膳食補貼管理：承包方需自行維護充值系統
10.EHS管理工作：
（1）按時完成承包范圍內的所有食堂服務工作（包括員工餐、招待餐等），保證服務質量、衛生、安全達標，對發生的任何食品安全事故事件等不安全事故負全部責任。
（2）相關方平臺管理工作由專人負責上傳承包方資質及日常管理文件和證據資料。
交貨期/工期：2023年10月1日至2024年9月30日
注：詳細內容見招標文件，以招標文件為準。
二、投標人資格能力要求
1.資格要求：投標方具有獨立法人資格，須提供在有效期內營業執照
2.業績要求：投標方須連續從事食堂實際經營服務工作3年及以上，目前至少與（不含我司）三家200人以上的企、事業單位合作，須提供2021年至2023年的合同3家食堂經營服務合同，同時提供一份開票記錄。
3.聯合體投標：不允許
4.代理商投標：不允許
5.信譽要求：近三年無稅收違法案件，且未列入失信被執行人名錄、政府采購違法失信行為記錄名單
6.其他要求：投標方單位必須有一套完整的、具有適應現代食堂管理機制的組織機構和完善的質量管理保證體系。具有在有效期范圍內的：食品安全管理體系認證證書、質量管理體系認證證書、售后服務認證證書等。
備注：
三、招標文件的獲取
（一）發售時間
2023年08月21日- 2023年08月28日
（二）招標文件價格
購買招標文件需支付招標文件工本費人民幣500.00元（人民幣伍佰元整）。
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